08.糖

第六十二期(2025年11月份)

来源：图书馆 ǀ 发布日期：2025年10月29日

推荐书籍：糖

作者：史密斯(Smith, Andrew F.) 著

ISBN：978-7-5596-7360-2

出版社：北京联合出版公司

馆藏位置：西校理科（西区图书馆主楼五楼）

索书号：TS246.4-091/5034

内容简介：几千年来, 对糖的渴望一直萦绕在我们的脑海中。这种甜味剂自从被人类食用以来，就主宰了我们的胃口。无论是糖果、甜点、软饮，还是意大利面酱中，糖的身影无处不在。在这本书中，作者主要探讨了糖作为一种全球性商品在历史上的商业价值，同时也展现了人类与这种甜味剂之间错综复杂的爱恨历史。

推荐理由：短小精悍的糖文化史，带你轻松了解糖的神奇世界！各种各样的甜食、糖果、饮料……这种令人又爱又恨的食物是如何控制我们的味觉？食物和烹饪历史教师安德鲁?史密斯倾囊之作，探讨了糖丰富而迷人的历史，以及它背后不为人知的商业和健康机密。

　
　

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