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推荐图书：醉酒的植物学家 |
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作者：(美) 艾米.斯图尔特著 |
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馆藏位置：西区馆理科书库；东区馆理科书库 |
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索书号：TS262-49/4622 |
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内容简介：本书融生物学、化学、历史、词源和调酒术于一体,作者艾米?斯图尔特考察了许多能让人晕眩的花草、树木、果实和真菌,几千年来,人类用他们的才智和激情,不顾一切地把这些植物转化成酒精。 |
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推荐理由：在此书中，Amy
Stewart探究了这些令人晕头转向的制酒用草、花、树、果实和真菌。几个世纪以来，人们用自己的灵巧智慧、灵感和绝望的激情，把这类植物转变为酒精。
对于所有这类发酵和蒸馏的非凡出色并且寂寂无名的植物，有几种很危险（毒性），有一些则稀奇古怪，还有一种和恐龙一样古老——但是它们对我们的饮酒传统和历史，却有着非凡的贡献。 |