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推荐图书：开家生意火爆的餐饮酒店 |
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作者：邵德春著 |
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馆藏位置：西区馆文科书库1 |
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索书号：F719.3/1725 |
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内容简介：本书为中国本土餐饮酒店量身打造,
创造性地提出“定位—赢利方式—定标准—执行落地—绩效考核”五位一体的管理系统, 帮助经营者开拓思路, 调整战略,
指导餐饮酒店突破瓶颈, 获得高赢利。 |
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推荐理由：
餐饮酒店行业已经全面进入微利时代，本书针对新形势下经营者心的赢利问题展开，有很强的应时性。且本书既提供了一套科学的管理系统，又有具体细节处理方法，拿来就能用，实用性极强。邵德春在行业内有知名度，尤其在南方餐饮培训中有影响力。 |