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推荐图书：食品微生物检测统计学 |
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作者：(英)
B. 贾维斯编,Basil Jarvis |
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馆藏位置：西区馆理科书库 |
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索书号：TS207.4/1024 |
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内容简介：本书从基本统计学概念入手,
再循序渐进至食品微生物检验抽样、样品制备、计数、方法学、测量不确定度、风险评估等方方面面的统计学原理及其实际应用。该书并非纯粹的理论书籍,
反映了工业微生物学的进展, 更多的是结合实际应用情况举例加以深入浅出的阐述, 便于读者理解和运用。该书行文严谨流畅,
结构紧凑, 学术思想鲜明, 值得广大从业同行借鉴参考。 |
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推荐理由：
本书系统阐述食品微生物检测统计学原理及其实际应用。可供海关出入境检验检疫系统、卫计委、农业部、食药系统、高等院校、食品生产企业等部门从事食品、食品添加剂、饮品、动物饲料、食品加工机械、食品包装以及食品加工环境样品等微生物检验和管理人员阅读参考。译者来自国内十几家食品检验领域知名研究单位。
本书可供海关出入境检验检疫系统、卫计委、农业部、食药系统、高等院校、食品生产企业等部门从事食品、食品添加剂、饮品、动物饲料、食品加工机械、食品包装以及食品加工环境样品等微生物检验和管理人员阅读参考。 |