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推荐图书：口福:今生必食的100道中国菜(第2版) |
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作者：戴爱群,
张婕娜 编著 |
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馆藏位置：西区馆理科书库 |
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索书号：TS972/4321 |
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内容简介：本书介绍了鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、京菜、沪菜、湘菜、闽菜、徽菜、浙菜中的100道经典中国菜，具体包括葱烧海参、油焖大虾、妙炒腰花等菜的烹饪方法。 |
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推荐理由：本书作者戴爱群，美食家，著有《春韭秋菘——一个美食家的寻味笔记》《春韭秋菘二集——四十年饮食生活杂记》，与人合著有
《先生馔——梁实秋唐鲁孙的民国食单》《左持螯，右持杯——蟹馔与漆艺的对话》。张婕娜，曾经的媒体人，资深美食编辑。王同，资深职业摄影师，从明星到静物广告，拍摄题材广泛。通过阅读此书可以可以增加对中国饮食文化的了解。 |