食品专业博士和教授重点推荐书目（2026年4月）-贺州学院图书馆

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食品专业博士和教授重点推荐书目（2026年4月）

ǀ 来源：图书馆 ǀ 发布日期：2026-04ǀ

	推荐书籍：食品添加剂的管理与应用
	作者：赵国刚，张俭波，胡国华主编
	ISBN：978-7-5118-9827-2
	出版社：法律出版社
	馆藏位置：西校文科一（西区图书馆南楼二楼）
	索书号：D922.164/4467

内容简介：本书对目前国内外食品添加剂的品种审批与安全性评估、食品添加剂的法规标准状况及监督管理实际状况进行了较为全面的阐述，并分类介绍了食品添加剂的具体应用。

推荐理由：此书既可以作为大专院校的培训教材，也可以作为食品安全监管人员的实用工具书。此书是食品安全监管人员权威实用工具书；食品添加剂生产经营者指导手册。

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