食品专业博士和教授重点推荐书目（2026年4月）-贺州学院图书馆

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食品专业博士和教授重点推荐书目（2026年4月）

ǀ 来源：图书馆 ǀ 发布日期：2026-04ǀ

	推荐书籍：不吃糖的理由:上瘾、疾病与糖的故事
	作者：(美) 加里.陶布斯著
	ISBN：978-7-111-61308-4
	出版社：机械工业出版社
	馆藏位置：西校理科（西区图书馆主楼五楼）
	索书号：R151.4/7744

内容简介：本书以严谨的研究资料为基础，讲述了千百年来人类生产糖、信用糖的历史，揭示了糖的上瘾性和致病性。作者在本书中提出了一个开创性的、使人大开眼界的观点。

推荐理由：此书的语言风格既科学又直白，清晰地表明了反对糖的观点，纠正了对糖与减重的关系的错误理解，并为个人与社会提供了做出更多关于糖的明智决定的视角。

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