食品专业博士和教授重点推荐书目（2026年4月）-贺州学院图书馆

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食品专业博士和教授重点推荐书目（2026年4月）

ǀ 来源：图书馆 ǀ 发布日期：2026-04ǀ

	推荐书籍：如果舌尖能思考
	作者：一节生姜著
	ISBN：978-7-302-47157-8
	出版社：清华大学出版社
	馆藏位置：西校理科（西区图书馆主楼五楼）
	索书号：R151-49/1428

内容简介：本书作者用大众化的语言解读生物医学的原理和发现，旨在让公众学会思考和判断，必须有现代的科学素养，面对媒体上泛滥的保健品，公众才能做出正确的选择。

推荐理由：此书就像一把锋利的手术刀，为你剖开围绕在食物周围的盘根错节云遮雾罩，用很可靠的科学数据，告诉你关于众多食物的传言，哪些是对的，哪些是错的，又有哪些是悬而未决的。想好好做一个吃货，要读这本书。

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