新书好书推荐
01.政策协同过程研究 以当代中国食品安全政策为例
02.食品安全法实务精解与案例指引
03.食品添加剂的管理与应用
04.写在基因里的食谱 关于饮食、基因与文化的思考
05.不吃糖的理由 上瘾、疾病与糖的故事
06.如果舌尖能思考
07.食物中毒的预防与急救
08.发酵工程实用技术
09.舌尖上的微生物 发酵的历史、食谱与创新
10.发酵有点意思 漫画川味 笑到开胃
11.未来食品科学与技术
12.食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究
13.让家人吃出健康 自己打造食品安全小环境(全新修订版)
14.食品抽样处理与留样评估
15.互联网背景下食品安全治理研究
16.食品安全典型案例解析
17.远离餐桌上的“狠活”
18.零添加做零食
19.麻辣食品生产技术与配方
20.中国饮食文化
食品专业博士和教授重点推荐书目（2026年4月）
来源：图书馆 ǀ 发布日期：2026年04月30日
推荐书籍：食品添加剂的管理与应用
作者：赵国刚，张俭波，胡国华 主编
ISBN：978-7-5118-9827-2
出版社：法律出版社
馆藏位置：西校文科一（西区图书馆南楼二楼）
索书号：D922.164/4467
内容简介：本书对目前国内外食品添加剂的品种审批与安全性评估、食品添加剂的法规标准状况及监督管理实际状况进行了较为全面的阐述，并分类介绍了食品添加剂的具体应用。
推荐理由：此书既可以作为大专院校的培训教材，也可以作为食品安全监管人员的实用工具书。此书是食品安全监管人员权威实用工具书；食品添加剂生产经营者指导手册。
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