新书好书推荐
01.政策协同过程研究 以当代中国食品安全政策为例
02.食品安全法实务精解与案例指引
03.食品添加剂的管理与应用
04.写在基因里的食谱 关于饮食、基因与文化的思考
05.不吃糖的理由 上瘾、疾病与糖的故事
06.如果舌尖能思考
07.食物中毒的预防与急救
08.发酵工程实用技术
09.舌尖上的微生物 发酵的历史、食谱与创新
10.发酵有点意思 漫画川味 笑到开胃
11.未来食品科学与技术
12.食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究
13.让家人吃出健康 自己打造食品安全小环境(全新修订版)
14.食品抽样处理与留样评估
15.互联网背景下食品安全治理研究
16.食品安全典型案例解析
17.远离餐桌上的“狠活”
18.零添加做零食
19.麻辣食品生产技术与配方
20.中国饮食文化
食品专业博士和教授重点推荐书目（2026年4月）
来源：图书馆 ǀ 发布日期：2026年04月30日
推荐书籍：不吃糖的理由:上瘾、疾病与糖的故事
作者：(美) 加里.陶布斯 著
ISBN：978-7-111-61308-4
出版社：机械工业出版社
馆藏位置：西校理科（西区图书馆主楼五楼）
索书号：R151.4/7744
内容简介：本书以严谨的研究资料为基础，讲述了千百年来人类生产糖、信用糖的历史，揭示了糖的上瘾性和致病性。作者在本书中提出了一个开创性的、使人大开眼界的观点。
推荐理由：此书的语言风格既科学又直白，清晰地表明了反对糖的观点，纠正了对糖与减重的关系的错误理解，并为个人与社会提供了做出更多关于糖的明智决定的视角。
贺州学院图书馆
地址：广西贺州市潇贺大道3261号 邮编：542899 电话：0774-5670647
E-MAIL：gxhzxylib@126.com CopyRight©2011-2012