新书好书推荐
01.政策协同过程研究 以当代中国食品安全政策为例
02.食品安全法实务精解与案例指引
03.食品添加剂的管理与应用
04.写在基因里的食谱 关于饮食、基因与文化的思考
05.不吃糖的理由 上瘾、疾病与糖的故事
06.如果舌尖能思考
07.食物中毒的预防与急救
08.发酵工程实用技术
09.舌尖上的微生物 发酵的历史、食谱与创新
10.发酵有点意思 漫画川味 笑到开胃
11.未来食品科学与技术
12.食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究
13.让家人吃出健康 自己打造食品安全小环境(全新修订版)
14.食品抽样处理与留样评估
15.互联网背景下食品安全治理研究
16.食品安全典型案例解析
17.远离餐桌上的“狠活”
18.零添加做零食
19.麻辣食品生产技术与配方
20.中国饮食文化
食品专业博士和教授重点推荐书目（2026年4月）
来源：图书馆 ǀ 发布日期：2026年04月30日
推荐书籍：如果舌尖能思考
作者：一节生姜 著
ISBN：978-7-302-47157-8
出版社：清华大学出版社
馆藏位置：西校理科（西区图书馆主楼五楼）
索书号：R151-49/1428
内容简介：本书作者用大众化的语言解读生物医学的原理和发现，旨在让公众学会思考和判断，必须有现代的科学素养，面对媒体上泛滥的保健品，公众才能做出正确的选择。
推荐理由：此书就像一把锋利的手术刀，为你剖开围绕在食物周围的盘根错节云遮雾罩，用很可靠的科学数据，告诉你关于众多食物的传言，哪些是对的，哪些是错的，又有哪些是悬而未决的。想好好做一个吃货，要读这本书。
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